Resepi Sotong Paprik: Resepi Dari Buku Masakan
Sedang mencari resepi sotong yang pedas, berempah dan cukup menyelerakan? Cubalah resepi sotong paprik ini, iaitu hidangan laut bergaya Thai dengan rasa pedas manis dan aroma wangi dari serai dan daun limau purut. Ia bukan sahaja mudah dimasak, tetapi pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-Bahan Utama Resepi Sotong Paprik
Untuk menyediakan ini, sediakan bahan-bahan berikut:
- 300 gram sotong (dibersihkan dan dipotong)
- 5 batang kacang panjang (dipotong kecil)
- 2–3 biji jagung muda
- 5–6 biji cili padi (dititik kasar)
- 1 batang serai (diketuk)
- 3 ulas bawang putih (dihiris atau ditumbuk)
- 2 helai daun limau purut (disiat)
- 1 sudu makan cili kisar
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos tomato
- 1 sudu teh sos ikan / sos sotong
- Garam, gula dan lada sulah secukup rasa
Cara Penyediaan Resepi Sotong Paprik
- Tumis Bahan Asas
Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi. - Masukkan Bahan Pedas
Tambah cili kisar, cili padi dan serai. Tumis hingga pecah minyak. - Masukkan Campuran Sos
Tuang sos tiram, sos cili, sos tomato dan sos ikan. Biarkan mendidih sebentar. - Masukkan Sotong & Sayur
Tambah sotong, kacang panjang, jagung muda dan daun limau purut. Masak seketika. - Perasakan & Siap
Tambah garam, gula dan lada sulah. Gaul rata dan hidang panas.
Kenapa Anda Perlu Cuba Resepi Ini?
- Resepi ini mudah, pantas dan sesuai untuk hidangan harian.
- Gabungan rasa pedas, manis dan aroma Thai yang menggoda.
- Tidak memerlukan masa lama tetapi hasilnya sangat memuaskan.
Tips Tambahan Untuk Sotong Sempurna
- Jangan masak sotong terlalu lama untuk mengelakkan ia menjadi liat.
- Tambah hirisan bawang besar atau halia jika suka lebih wangi.
- Gunakan sotong segar untuk rasa lebih manis dan asli.
Penutup
Resepi sotong paprik ini ialah lauk laut ideal untuk anda yang mahukan kelainan rasa dalam masa yang singkat. Kaya warna, beraroma, dan pasti membuka selera — wajib simpan dalam koleksi dapur anda!
Yang Berkaitan: Resepi Udang Masak Tomato: Resepi Dari Buku Masakan