Resepi Mee Kari Ketam merupakan pilihan mewah dan lazat yang sesuai dihidang untuk keluarga atau tetamu.
Jika anda sedang mencari hidangan istimewa berasaskan laut dengan rasa berempah dan berlemak, resepi ini ialah jawapannya. Ia menggabungkan keenakan ketam segar, kuah santan pekat, dan aroma rempah kari yang membangkitkan selera, seolah-olah menikmati makanan dari restoran ternama, tetapi disediakan dari dapur sendiri.
Hidangan ini bukan sahaja menyelerakan malah cukup lengkap dengan mi, sayuran, telur, dan hiasan segar menjadikan setiap suapan satu pengalaman yang memuaskan.
Apa Menjadikan Resepi Mee Kari Ketam Ini Unik?
Salah satu keistimewaan resepi ini adalah kuahnya yang pekat dan kaya dengan rasa kombinasi rempah kari ikan, cili kisar dan ubi kentang kisar mencipta kepekatan dan keharuman yang sukar ditandingi.
Ditambah pula dengan rasa manis semula jadi daripada ketam yang direbus dalam kuah, setiap mangkuk menyajikan keseimbangan pedas, lemak dan aromatik. Resepi ini sesuai sebagai hidangan utama hari istimewa dan juga untuk seisi keluarga.
Senarai Bahan & Kaedah Penyediaan Lengkap
Bahan Kuah:
- 2–3 ekor ketam segar, dibersihkan
- 1 cawan santan pekat
- 2 sudu besar rempah kari ikan
- 2 sudu besar cili kisar
- ½ cawan ubi kentang kisar (direbus & dilenyek)
- 1 tangkai daun kari
- 3 ulas bawang putih, 2 bawang merah, 1 bawang besar, 1 biji tomato – dikisar
- Tauhu ringan (goreng sedikit)
- Garam, gula, lada sulah secukup rasa
Bahan Hidangan:
- Mi kuning dicelur
- Tauge, kacang panjang, telur rebus, cili merah/hijau, daun bawang, bawang goreng, limau nipis
Langkah Penyediaan:
- Tumis rempah asas – Panaskan minyak, tumis daun kari, bahan kisar, rempah kari dan cili kisar hingga pecah minyak.
- Didihkan kuah kari – Masukkan santan, ubi kentang dan ketam. Reneh hingga ketam masak, kemudian angkat ketam untuk elakkan ia terlalu lembik.
- Perasakan – Tambah garam, gula dan lada sulah secukup rasa.
- Susun mangkuk hidangan – Letakkan mi, sayur dan hiasan dalam mangkuk. Curahkan kuah panas dan susun ketam di atas sebelum dihidang.
Implikasi Strategik: Resepi Mee Kari Ketam Sebagai Hidangan Premium di Rumah
Resepi ini sesuai dijadikan menu utama dalam majlis, kenduri, jamuan keluarga hujung minggu atau untuk jualan food delivery premium. Ia menawarkan nilai tinggi dengan kos bahan yang masih terkawal.
Untuk peniaga makanan, ini juga boleh menjadi produk eksklusif dengan harga RM18–RM25 per set bergantung pada saiz ketam dan kuantiti lauk.
Yang Berkaitan: Resepi Sotong Kunyit: Resepi Sotong Dari Buku Masakan